9月21日，在中秋佳节来临之际，青海很多民众制作月饼，来迎接这一传统节日。青海传统月饼制作时，将面粉发酵后，揉好擀开，上面涂上一层清油，撒上色香兼备的香豆粉、红曲、姜黄等，用手摊匀，揉成柱状，团成面团。青海传统月饼出炉后五色俱全，芳香可口。

图为传统月饼制作中。薛蒂 摄

图为传统月饼制作中。薛蒂 摄

图为在面皮上涂抹香料。薛蒂 摄

图为在面皮上铺撒葡萄干。薛蒂 摄

图为传统月饼制作过程。薛蒂 摄

图为传统月饼制作完成。薛蒂 摄

图为刚出炉的传统月饼。薛蒂 摄

　　中新社北京9月21日电 (记者 孙自法)中国工程院、美国国家工程院和英国皇家工程院联合主办的第五届全球重大挑战论坛9月20日晚在北京闭幕，三国工程院院长共同签署发布《全球重大挑战论坛联合宣言》表示，中美英工程院将寻求与全球其他工程院合作，强化工程在应对迫在眉睫的挑战方面的作用。

　　该宣言称，十年来，全球重大挑战论坛汇聚中美英三国英才，应对21世纪最紧迫问题，探索创新解决方案。三国工程院通过举办论坛汇聚工程师和科学家，致力于建立汇集学者和实践者的全球共同体。

　　“未来属于青年，希望寄予青年。”《全球重大挑战论坛联合宣言》指出，学生日活动对历届全球重大挑战论坛都具有重要意义，前四届论坛的学生日活动竞赛涵盖医疗、能源、教育和污染防治等众多议题，吸引全球各地知名大学的学生代表队参赛。竞赛推动文化交流，弘扬工程精神，促进工程实践，激励青年学生成为工程科技界应对全球重大挑战的未来领袖。

　　展望未来，中国工程院、美国国家工程院和英国皇家工程院将寻求与全球其他工程院合作，进一步推动科学开放、扩大合作机制，强化工程在应对迫在眉睫的挑战方面的作用。“我们将携手并肩，共同努力打造更加光明的未来，让希望的阳光照亮人类。”《全球重大挑战论坛联合宣言》指出。(完) 【编辑:唐炜妮】